Un Café y Seguimos Después de muchas horas de vuelo aterrizamos en Argentina.
Un país enorme, imposible de conocer en un solo viaje.
Pero hay algo que podemos descubrir desde el primer día sin necesidad de ningún mapa: la forma argentina de compartir el tiempo.
Puede comenzar con un mate, continuar alrededor de un asado y terminar varias horas después, todavía sentados alrededor de una mesa.
Porque aquí muchas veces lo importante no es solamente lo que comemos o bebemos.
Es con quién lo compartimos.
En este viaje: Argentina · mate · asado · tango · café · amigos
Un mate que pasa de mano en mano.
Un termo.
Un mate.
Una bombilla.
Y varias personas alrededor.
Para quien llega desde Europa puede resultar curioso observar cómo la bebida va pasando de una persona a otra.
Pero ahí está precisamente parte de su significado.
Alguien prepara el mate y comienza a cebarlo. Lo entrega y, cuando regresa a sus manos, el pequeño ritual vuelve a comenzar.
Mientras tanto se habla, se hacen bromas, se cuentan historias y hasta se intenta arreglar el mundo.
O simplemente se disfruta de no tener ninguna prisa.
Mientras circula el mate, comienza el asado
Y entonces alguien enciende el fuego.
Comienza otro ritual.
Preparar un asado argentino no consiste solamente en colocar carne sobre una parrilla.
Hay brasas que preparar.
Carne que esperar.
Conversaciones que continuar.
Y alguien que inevitablemente se acercará al asador para preguntar:
¿Cuánto falta?
Quizás ese sea el verdadero ingrediente de un buen asado: el tiempo.
Mientras la carne se cocina, aparece otro mate, algo para picar y una nueva conversación.
El fuego hace su trabajo.
Y nosotros el nuestro:
disfrutar del momento.
Tango, alfajores y café
Argentina también tiene su propia banda sonora.
El tango nació en el entorno del Río de la Plata como resultado del encuentro de diferentes culturas y terminó viajando por todo el mundo.
Pero nosotros seguimos nuestro viaje de otra manera.
Regresamos a la mesa.
Allí aparecen los alfajores de maicena, el dulce de leche, las facturas y las medialunas.
Y entonces llega una decisión importante:
¿mate o café?
Quizás la respuesta no importe demasiado.
Porque ambos pueden terminar consiguiendo lo mismo.
Que nos quedemos un rato más.
Una mesa donde nadie mira demasiado el reloj
Eso fue probablemente lo que más nos gustó.
El café puede ser el destino y no simplemente algo que bebemos deprisa antes de continuar.
Nos sentamos.
Pedimos.
Conversamos.
Quizás llega otro café.
Quizás alguien pide unas medialunas.
Y la conversación continúa bastante más de lo previsto.
Nuestra recomendación
No viajes a Argentina intentando verlo todo.
Las distancias son enormes.
Pero, sobre todo, si alguien te invita a compartir un mate o un asado, intenta no tener demasiada prisa.
Cuando alguien pregunta “¿tomamos unos mates?”, quizás la bebida sea solamente el principio.
Un café y seguimos.
Hay países que descubrimos caminando.
Argentina también se descubre compartiendo.
Un mate que pasa de mano en mano.
El humo de un asado.
Un alfajor.
Un café.
Y una conversación que se alarga alrededor de una mesa.
Quizás por eso, al regresar a casa, no recordemos solamente los lugares que visitamos.
También recordaremos a las personas con quienes los compartimos.
Y entenderemos que aquel mate nunca fue solamente una bebida.
Era una invitación a quedarse un rato más.
Prepara el café… o esta vez el mate. Seguimos. 🧉☕
